夏のそうめんが怖い！？

■そうめんは、太る？痩せる？

こんにちは。
ダイエットプロフェッショナル
アドバイザーの岡野です。

夏といえば、肝試し、
怪談話が好きな岡野ですが、
本日は、

「そうめんは、怖い！？」

というお話。

実は、このタイトルは、
薬剤師の森が書いている

「薬剤師 森の独り言」

で使われたものです。

これが書かれた令和2年7月は、
記録的な暑さで森が冷そうめんを
よく食べていた時の話です。

■森と岡野で血糖値測定

薬剤師の森がそうめんを
よく食べていたので

「食後の血糖値凄いですよ」

と伝えました。

そしたら、実際に血糖値を
測定しようとなったんです。

そこでセブンイレブンで
購入したそうめんで2人の
食後の血糖値を測定しました。

まずは、恒例の栄養成分の
確認です。

カロリー：333kcal
たんぱく質：10.4g
脂質：1.5g
炭水化物：71.7g
糖質：67.0g
食物繊維：4.7g

摂取カロリーが低いので
ダイエットをする方や
女性の方に人気ですよね。

三大栄養素の比率は、

たんぱく質：13.2％
脂質：1.9%
糖質：84.9%

と糖質量も糖質比率も
高い食事といえますね。

角砂糖に換算すると、
約22個分となります。

甘くないから大丈夫と
思われる方も多いですが、
糖質は同じですから
角砂糖を食べた時と同じ
血糖値の上昇となります。

その結果がこちらです。

■2人とも血糖値スパイクが起きていた！

薬剤師の森も岡野も
そうめんを食べて
血糖値が200mg/dLを
超えています。

■食後1時間
薬剤師 森：205mg/dL
　　 岡野：234mg/dL

■食後のピーク
薬剤師 森：205mg/dL(食後60-90分)
　　 岡野：244mg/dL(食後2時間)

となりました。

森は、かなりショックを
受けていました。

当時、森は血糖値が
200mg/dLを超えることは、
なかったからです。

さらに食後2時間後の
血糖値が140mg/dLを
超えていたことです。

一般的に健康診断で
血糖値関連の数値が
分かるのは、

・空腹時血糖値
・HbA1c

この２つです。

空腹時血糖値は、
110以上でメタボ基準、
126mg/dLで糖尿病の
恐れとなります。

また、HbA1cは、
5.6%より上になると、
要注意です。

森も岡野も健康診断の
空腹時血糖値やHbA1cは、
基準値内です。

しかし、そうめんだけで

・食後1時間：180mg/dL以上
・食後2時間：140mg/dL以上

と血糖値スパイク(食後の高血糖)が
起きていたからなんです。

血糖値スパイクって何？
と思われた方は、下記の記事を
読んでください。

■そうめんで低血糖に！？

岡野は、食後4時間後に
血糖値が70mg/dLとなり、
低血糖を起こしています。

こうなるとめちゃめちゃ
お腹が減ります。

一般的には、低血糖は、
70mg/dLを下回ると、

・動悸
・眠気
・手の震え
・イライラ
・目眩(めまい)
・吐き気
・激しい空腹感
・倦怠感
・糖を欲する欲求
・発汗
・貧血のような感覚

などの症状を感じます。

人にもよりますが、
空腹感だけなら、
80mg/dL以下になると、
感じるお客様もいました。

血糖値の乱高下が起きていると、

・高血糖時(食後の眠気)
・低血糖時(空腹)

を感じやすくなります。

■隠れ高血糖の何が問題か？

ここは、森の独り言からの
内容をそのまま転載しますね。

隠れ高血糖を放置していると、
糖尿病の発症リスクだけでなく、
動脈硬化や骨粗しょう症などの
リスクも高くなります。

がんやアルツハイマーにも
影響があるといわれています。

これは、体の「糖化」が原因です。

この「糖化」は、血糖値が高い
状態が続けば続くほど、促進されます。

アルツハイマーは、3型糖尿病や
第3の糖尿病といわれ、糖尿病患者と
深い関係にあります。

私の母の姉も糖尿病から認知症を
発症しました。

私が恐ろしいと思うのは、
糖質の多いお菓子や食事をした事を
忘れてしまい、夜中などに勝手に
食べてしまい糖尿病の症状が
悪化してしまうことです。

自分の意志で糖質をやめられない
糖質依存や糖質中毒も怖いですが、
アルツハイマーとの組み合わせは、
相性が最悪だと思います。

血糖値スパイク(食後の高血糖)が
続くと、このようなリスクがあります。

■そうめんで太る理由とは？

お客様は、女性の方が多いので
旦那さんやお父さん、友人の
食事を思い出してみてください。

男性だと、

そうめんとおにぎり

という組み合わせで
食べる方も多いと思います。

しかし、おにぎりでも
2個食べると食後の血糖値は、
急上昇します。

当時、森も独り言に

お腹いっぱい食べていたら、
どこまで上がったことか(怖)

と書いていました。

そうめんとおにぎりだと
からだ楽痩茶を飲んでも
効果は低いと思われます。

それは、過去にお伝えした
炭水化物重ね食べとなると、
からだ楽痩茶の効果が
出にくいからです。

■そうめんは、糖質の塊だと知る！

摂取カロリーが低いからと
そうめんをよく食べると
太る原因が分かりましたね。

なかなか痩せない方は、

・糖質量が多い
・糖質比率が高い

など、食事内容が影響しています。

食物繊維やたんぱく質を
増やして、そうめんの量を
今までの半分にしましょう！

愛知県でも7月26日に
コロナの感染者数が
15,315人と過去最多を
更新してしまいました。

肥満やメタボの人は、
コロナによる重症化リスクが
高いので要注意です。

中性脂肪：149以上
血糖値(HbA1c)：5.6%以上、
肝臓の数値が基準値以上の方は、
早急に改善する必要があるので
今すぐLINEからご相談ください。

次回は、

夏の塩分補給が危険？

というお話です。

お楽しみに！